|
|
Salade Met Gegrilde Tilapia, Spekjes En Citroendressing
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 2 stukken tilapiafilet van 75 gram elk
- 6 plakjes ontbijtspek
- 12 kerstomaatjes
- 2 sla-uitje
- 4 theelepels Franse mosterd
- zout, peper
- 2 eetlepel fijngehakte dille
- 4 eetlepels citroensap
- 12 eetlepels olijfolie
- 200 gram gemengde sla
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Halveer de plakjes ontbijtspek en bak ze in een droge koekenpan zachtjes uit. Halveer de kerstomaatjes. Pel en snipper het uitje. Meng de uitjes met 2 theelepel mosterd, een snufje zout, een snufje peper, de dille, het citroensap en 10 eetlepels olie . Meng 2 theelepels mosterd met 2 eetlepels olie en bestrijk hiermee de tilapia. Leg de tilapiafilets op het rooster onder de grill en laat de vis aan beide kanten bruin en gaar worden (ca. 8 minuten, afhankelijk van de dikte van de filets). Roer de citroendressing nogmaals door en hussel de salade met de kerstomaatjes en de dressing door elkaar. Verdeel de salade over 4 borden, leg de tilapia en de plakjes spek erop.
|
|
|